ЧАЙ УЛУН

Улун, «тёмный дракон». также оолонг, улунг и уло́нг или цин ча («бирюзовый чай») - полуферментированный чай, который по китайской классификации занимает промежуточное положение между жёлтым и «красным».
По классификации по степени ферментации ферментируется на 50 % (в идеале). При его обработке ферментацию не доводят до конца: ей подвергается не весь лист, а лишь его края и часть поверхности. В то же время внутренние слои чайного листа сохраняют присущую им структуру и не ферментируются. Поэтому считается, что «улун» сочетает в себе свойства как зелёного - яркий аромат, так и красного - насыщенный вкус. Различают два подвида - ближе к зелёным (степень ферментации меньше) и ближе к красным чаям (степень ферментации больше).

История таких чаёв насчитывает около 300-400 лет. Чай этого вида используется при церемонии «гун фу ча», что можно перевести как «высшее чайное мастерство».

Заваривают улун водой температуры 82-85 градусов.

Улун Да Хун Пао - Большой красный халат (Китай) 100 гр

368 р.

Чай улун Да Хун Пао - Большой красный халат. Да Хун Пао (расслабляющий и успокаивающий чай) один из самых знаменитых китайских утесных улунов средней ферментации.

Улун Манго (Китай) 100гр.

169 р.

Улун Манговый (Китай) 100гр. Можно купить в магазине КОФЕУНО (Новосибирск). Доставка по городу и в отдаленный районы, Бердск, Криводановка, Краснообск и т. д. при заказе от 2000 руб.

Улун Те Гуань Инь (Китай) 100гр.

179 р.

Один из лучших сортов китайского улуна. Может иметь множество вкусовых нот: ореховые, сливочные, фруктовые, печеные, медовые и цветочные. Этот улун имеет удивительный вкус и сильный аромат.

Улун Молочный - Най Сян (Китай) 100гр.

170 р.

Особый сорт полу ферментированного чая. Цвет чайного настоя золотисто-красный, вкус очень мягкий. обладающий кремово-молочным ароматом и характерным мягким вкусом, с карамельным послевкусием.