Улун Те Гуань Инь (Китай) 100гр.

Этот улун, помимо удивительного вкуса и сильного аромата, имеет большую ценность для здоровья (он исключительно богат антиоксидантами, витаминами и аминокислотами), а также многовековую историю, дополненную множеством легенд. Те Гуань Инь входит в десятку самых известных чаев в Китае и производится из листьев чайного листа сорта tie guan yin.
Это один из лучших сортов китайского улуна. Он готовится путем частичной ферментации и считается «промежуточным» между зелеными и черными чаями.
Те Гуань Инь может иметь множество вкусовых нот: ореховые, сливочные, фруктовые, печеные, медовые и цветочные. Как правило, чай, прошедший меньшую обжарку (и менее окисленный), имеет бирюзового цвета настой и свежий, травянистый вкус. У более ферментированного появляются ярко выраженные печеные оттенки.
Те Гуань Инь рекомендуется людям, которые страдают от перевозбуждения или нервного истощения, так как он способен мягко и естественно гармонизировать все системы организма. Считается, что его можно пить даже в вечернее время.

Как заваривать Те Гуань Инь?
- Возьмите стеклянный, глиняный или фарфоровый чайник и ополосните его горячей водой.
- Положите в заварник сухой чай из расчета 5-8 г на каждые 150 мл воды.
- Промойте сухую заварку водой, согретой до 90 градусов. Слейте эту воду с частицами пыли. Теперь ваш чай «проснулся» и готов к завариванию.
- Заварите чай, налив горячую воду в чайник и оставив листья разворачиваться на время от 15 секунд до 3 минут (по вкусу).
- Перелейте готовый чай в сливник (чтобы напиток перемешался и стал однородным по вкусу) и разлейте по пиалам.
- Повторяйте процедуру заваривания, каждый раз увеличивая время настаивания на 15 секунд. Хороший улун выдерживает до 10 заварок, постепенно изменяя свой вкус и аромат.