ЧАЙ ПУЭР

Чай пуэр
Шу пуэр - чёрный чай, обладающий бархатистым вкусом и землистым запахом. Его название переводят как «готовый, зрелый». Родина продукта - китайская провинция Юньнань. Легенда гласит, что повозка, в которой везли прессованный чай императору, попала под дождь, и все лепёшки промокли. Несмотря на это, подданные всё же заварили для повелителя напиток. К их удивлению, монарх чай одобрил, потому что напиток раскрыл в ещё большей мере свои вкусовые свойства.

Первоначально шу пуэр был задуман как альтернатива шэн пуэру, которая производится значительно быстрее. Однако чай сразу же завоевал популярность среди населения и стал самостоятельным напитком. Технология искусственного состаривания придаёт чаю специфические качества вкуса и аромата. Настой приобретает насыщенный цвет, который может быть и золотисто-бурым, и даже чёрным. Чай не прозрачен, будучи налитым в чашку, он не позволяет увидеть её дно.

Особенности производства
Процесс получения шу пуэра подразделяется на несколько стадий:
1. Подвяливание листьев. Происходит на воздухе под открытым солнцем.
2. Обжарка и скручивание.
3.Ферментация. Выполняется в ускоренном режиме путём скирдования. Сначала сырьё складывают в кучи, затем увлажняют и накрывают, чтобы обеспечить прение. Раз в семь дней листья перемешивают. В этих условиях микроорганизмы приступают к активному размножению и запускают ферментацию чая. На весь процесс уходит до трёх месяцев, в то время как традиционный путь позволяет получить ферментированный продукт лишь спустя несколько лет.
4. Сушка и сортировка. Сырьё подвергается сушке и дезинфекции. Затем выполняется процедура просеивания механическим методом. В конце продукт перебирают вручную.
5. Прессование. Сырьё подвергается обработке с помощью пара. После увлажнения чайные листья отправляются на формовку в специализированных прессах.
6. Дозревание. В течение трёх месяцев чай стабилизируется, находясь в сухом помещении.

Только после прохождения всех этих операций продукт готов к употреблению, и потребители могут купить пуэр.

Польза чая пуэр
Знаменитый китайский чай наделён множеством полезных свойств, регулярное его употребление способствует уменьшению симптомов заболеваний, улучшению самочувствия. Возможности пуэра:
- выведение токсичных веществ из организма;
- нормализация метаболизма;
- расщепление жиров и выведение жидкости;
- улучшение функционирования ЖКТ;
- нормализация уровней глюкозы и холестерина;
- укрепление сердца и сосудов;
- снижение артериального давления.

Помимо перечисленного, шу пуэр повышает общий тонус, положительно влияет на работоспособность.

Вкус и аромат
Чай шу пуэр удивляет поклонников этого древнего напитка первыми резкими землистыми нотами, сочетающимися с пряным древесным ароматом. Орехово-шоколадный вкус и мягкое молочное послевкусие завершают образ этого чая. Независимо от числа проливов чёрный пуэр не горчит, более того, его вкус становится с каждым разом всё более мягким. Купить легендарный шу пуэр можно на сайте компании «Чайная линия».

Шу пуэр "Клан Бессмертных", блин (Китай) 1шт. /375 гр.

970 р.

Год прессовки: 2019. Аромат: сдержанный пряный. Вкус: бархатный древесный, первые ягоды. Доставка по Новосибирску от 2000 руб.

Шу пуэр "Древний лес ИУ", блин (Китай) 1шт. /375 гр.

760 р.

Год прессовки: 2019. Аромат: древесный. Вкус: землистый, сухофрукты, орехи, сладость

Шу пуэр "Лао Бан Джанг", блин (Китай) 1шт. /375 гр.

1 340 р.

Шу пуэр Лао Бан Джанг 2016 год. Настой темный и маслянистый, с насыщенным древесно-землистым ароматом. Вкус мягкий, выдержанный, сладковатый, при крепком заваривании появляется аппетитная горчинка.

Шу пуэр "Чунь Пу", блин (Китай) 1шт. /100 гр.

290 р.

Шу Пуэр Чунь Пу, Мэнхайский пломбир. Сильный пуэр, хорошо бодрит с утра, позволяет быть в тонусе в течение дня. Мягкий, сладковатый и карамельно-сливочный. Заваривается быстро, пьется мягко и тепло.

Чай пуэр То Ча Золотой медальон, Шу 6 г. шт.

24 р.

Пуэр Золотой медальон, Шу - Мягкий, почти без терпкости, с оттенком теплого дерева и чуть фруктовым послевкусием. Подойдет новичкам, которые только начинают пробовать пуэры. Продается поштучно

Чай пуэр То Ча Золотой квадратик, Шу шт. 6 г

24 р.

Пуэр Золотой квадратик, Шу - аромат насыщенный, с землисто-древесными нотками и тонами чернослива. Вкус с горчинкой и мягкой терпкостью. Послевкусие со сладким оттенком шоколада. Продается по штучно.

Пуэр ШУ ДИКИЙ (Китай) 100 гр.

207 р.

Листья для изготовления ШУ пуэра Дикий собирают исключительно с диких деревьев, растущих в горах провинции Юньнань. Готовый сбор имеет буро-красный оттенок и удивляет многогранностью вкусового букета

Пуэр "Дворцовый" чай крупнолистовой элитный (Китай) 100гр.

193 р.

Пуэр элитный "Дворцовый" (Китай) 100гр. Вкус крепкий. Послевкусие сладкое с нотками шоколада и сухофруктов. Имеет чуть сладковатый привкус и утончённый цветочный аромат. Хорошо тонизирует.