ЧАЙ УЛУН

Улун, «тёмный дракон». также оолонг, улунг и уло́нг или цин ча («бирюзовый чай») - полуферментированный чай, который по китайской классификации занимает промежуточное положение между жёлтым и «красным».
По классификации по степени ферментации ферментируется на 50 % (в идеале). При его обработке ферментацию не доводят до конца: ей подвергается не весь лист, а лишь его края и часть поверхности. В то же время внутренние слои чайного листа сохраняют присущую им структуру и не ферментируются. Поэтому считается, что «улун» сочетает в себе свойства как зелёного - яркий аромат, так и красного - насыщенный вкус. Различают два подвида - ближе к зелёным (степень ферментации меньше) и ближе к красным чаям (степень ферментации больше).

История таких чаёв насчитывает около 300-400 лет. Чай этого вида используется при церемонии «гун фу ча», что можно перевести как «высшее чайное мастерство».

Заваривают улун водой температуры 82-85 градусов.


Чай улун Да Хун Пао - Большой красный халат 100 гр Чай улун Да Хун Пао - Большой красный халат 100 гр
349 р.
Чай улун Да Хун Пао - Большой красный халат. Чудесный чай с утесов УИ в провинции Фудцзянь, можно купить в магазине КОФЕУНО по адресу Кирова 113 или заказать доставку
Чай улун Те Гуань Инь (Китай) 100гр. Чай улун Те Гуань Инь (Китай) 100гр.
179 р.
Чай улун Те Гуань Инь (Китай) - 132 ₽ за 100 гр. В наличии в магазине КОФЕУНО (Новосибирск). Доставка по городу и в отдаленный районы, Бердск, Криводановка, Краснообск и т. д.
Чай улун Молочный Най Сян (Китай) 100гр. Чай улун Молочный Най Сян (Китай) 100гр.
146 р.
Чай молочный улун - Най Сян)В наличии в магазине КОФЕУНО (Новосибирск). Доставка по городу и в отдаленный районы, Бердск, Криводановка, Краснообск и т. д.
×
Магазин чая и кофе "Кофеуно"