ЧАЙ УЛУН

Улун, «тёмный дракон». также оолонг, улунг и уло́нг или цин ча («бирюзовый чай») - полуферментированный чай, который по китайской классификации занимает промежуточное положение между жёлтым и «красным».
По классификации по степени ферментации ферментируется на 50 % (в идеале). При его обработке ферментацию не доводят до конца: ей подвергается не весь лист, а лишь его края и часть поверхности. В то же время внутренние слои чайного листа сохраняют присущую им структуру и не ферментируются. Поэтому считается, что «улун» сочетает в себе свойства как зелёного - яркий аромат, так и красного - насыщенный вкус. Различают два подвида - ближе к зелёным (степень ферментации меньше) и ближе к красным чаям (степень ферментации больше).

История таких чаёв насчитывает около 300-400 лет. Чай этого вида используется при церемонии «гун фу ча», что можно перевести как «высшее чайное мастерство».

Заваривают улун водой температуры 82-85 градусов.


Чай улун Габа Алишань (Тайвань) 100гр. Чай улун Габа Алишань (Тайвань) 100гр.
428 р.
Чай Габа Алишань относится к семейству «темных драконов» - улунов средней ферментации. Аромат чая содержит теплые цветочные ноты с добавлением фруктово-ягодных оттенков, вкус чая легкий и освежающий.
Чай улун "Да Хун Пао - Большой красный халат" (Китай) 100 гр Чай улун "Да Хун Пао - Большой красный халат" (Китай) 100 гр
368 р.
Чай улун Да Хун Пао - Большой красный халат. Да Хун Пао (расслабляющий и успокаивающий чай) один из самых знаменитых китайских утесных улунов средней ферментации.
Чай улун Манго (Китай) 100гр. Чай улун Манго (Китай) 100гр.
169 р.
Улун Манговый (Китай) 100гр. Можно купить в магазине КОФЕУНО (Новосибирск). Доставка по городу и в отдаленный районы, Бердск, Криводановка, Краснообск и т. д. при заказе от 2000 руб.
Чай улун Те Гуань Инь (Китай) 100гр. Чай улун Те Гуань Инь (Китай) 100гр.
179 р.
Один из лучших сортов китайского улуна. Может иметь множество вкусовых нот: ореховые, сливочные, фруктовые, печеные, медовые и цветочные. Этот улун имеет удивительный вкус и сильный аромат.
Чай улун Молочный Най Сян (Китай) 100гр. Чай улун Молочный Най Сян (Китай) 100гр.
170 р.
Особый сорт полу ферментированного чая. Цвет чайного настоя золотисто-красный, вкус очень мягкий. обладающий кремово-молочным ароматом и характерным мягким вкусом, с карамельным послевкусием.
×
Магазин чая и кофе "Кофеуно"