Кофе MADEO - КОФЕ КАКИМ ОН ДОЛЖЕН БЫТЬ! теперь и в Новосибирске!!!

хотелось бы сказать что - вот и наступил момент который все ждали и я наконец привез новый вкусный кофе .......... ;) но этого никто не ждал.
А я взял и привез.

Встречайте.

Кофе MADEO!!! (в переводе с латинского означает «наполненный», «насыщенный»)

Хочу сразу отметить для тех кто не знает - кофе торговой марки Madeo не найти на полках супермаркетов, чаще его заказывают через интернет. Это более 150 сортов кофе премиум-класса для истинных ценителей, производимый в России.

О бренде

Российская компания «Madeo» была основана в 2005 году, и сразу ориентирована на работу со speciality-кофе. Входит в Американскую Ассоциацию Спешиалти Кофе (SCAA). Спешиалти кофе - это отдельная товарная категория, которой обозначают зерна премиум-класса, обычно - Арабику, выращенную и обработанную особым способом, прошедшую около 15 этапов сортировки. Это всегда бобы одного урожая, и на мешках указывается конкретная плантация или район, где собраны кофейные вишни Все кофейные вишни отбираются и сортируются вручную, а затем технологи-каптестеры обжаривают каждую партию, оценивая вкус.

Обжарка кофе Madeo происходит на собственном предприятии в Москве. Используется профессиональный электрический ростер Petroncini, изготовленный под заказ, который позволяет настроить мельчайшие параметры и точно указать температурный режим для каждого сорта и партии.

АССОРТИМЕНТ

Плантационные моносорта

Это кофе Мадео, собранный с конкретных плантаций, исключительно 100% Арабика. На упаковке указана страна произрастания и плантация или регион. Такие бобы намного ценнее обычных, выращиваемых в промышленных объемах.

Редкие, элитные

Эти сорта кофе Мадео произрастают на небольших плантациях, часто ограниченных территориально, и из-за этого невозможно увеличить объем производства. Кофе собирают вручную, а закупают - заранее, еще до созревания. При этом нет гарантий, что урожай вызреет правильно, поэтому зерна такие ценные.

Обратите внимание на эти сорта кофе Madeo, если хотите побаловать себя или сделать весьма ценный подарок знакомому кофеману.

Купажи, эспрессо-смеси

Следующие сорта кофе Madeo лучше всего раскрывают свой вкус при приготовлении в кофемашине, где из-за очень быстрой экстракции нужно использовать специальный бленд. В некоторые купажи добавляется Робуста, которая делает напиток более крепким и создает плотную красивую пенку-крема.

Отдельно можно выделить 7 смесей эспрессо для HoReCa - бленды, специально разработанные для ресторанов и кофеен, со вкусом и ароматом, которые нравится большинству потребителей.

В этой линейке есть как очень бюджетные бленды, где Робуста составляет до 50%, так и более элитные, из 100% Арабики. Чаще встречается пропорция 90/10, где Робусты совсем немного - лишь для пенки, крепости и насыщенности.

Десертные сорта

В большинстве случаев это купаж трех сортов Арабики, к которому добавлены кондитерские сиропы. Они не забивают вкус, а делают его только многограннее.

Вот полный список вкусов:

Молочные: Молочный этюд, Капучино, Мокко, Взбитые сливки, Клубника со сливками, Бланманже, Крем-брюле, Сливочная помадка, Молочный этюд Madeo

Кондитерские: Французская ваниль, Корица, Турецкий мёд, Орех пекан, Маравийский миндаль, Баварский шоколад, Грильяж; Золотой трюфель, Шоколад, Карамель тоффи, Марципан, Миндальный трюфель, Тирамису, Шоколадный апельсин, Черничный маффин, Рафаэлло, Французская ваниль Madeo

Алкогольные: Пинаколада, Бейлиз, Ирландский крем, Амарула, Вишня в коньяке, Амаретто, Глинтвейн, Лимончелло, Ром, Забаглионе, Мохито, Пинаколада Madeo

Со вкусом фруктов: Банановый шейк, Красный апельсин, Апельсиновый крем, Королевская вишня.

Все добавляемые сиропы наносятся после обжарки на теплые зерна, и не содержат сахара и спирта (даже алкогольные вкусы).

СПЕЦИальные

Название пишется именно так - это кофе Мадео, обсыпанный специями. Их немного, и они не забивают вкус, но придают ему особые оттенки. Для тех, кто не хочет отдельно возиться с пряностями.

Пряности: Корица, Имбирь, Кардамон, Мексиканский перец;

Какао - Blonde (белый шоколад) и Black (классический какао).

К специальным кофе Madeo относится также Арабика Голд, слегка обжариваемая при низкой температуре, за счет чего сохраняются полезные свойства антиоксидантов.

Порционный кофе Мадео

Это отдельные пакетики по 10 грамм, но не растворимого, а исключительно натурального кофе ультратонкого помола, который можно заваривать прямо в чашке.

Пакетированный кофе Madeo продается в коробках по 10 пакетиков. Пакетики прочные, можно носить с собой в сумке, взять в поездку или на природу.

Coffee Break

Эта линейка молотого кофе предназначена для приготовления в турке или заваривания в чашке. Два традиционных моно-сорта, два купажа и три ароматизированных бленда

Подводя итоги, кофе Madeo можно назвать, пожалуй, самым перспективным отечественным производителем кофе, так как большего ассортимента и таких эксклюзивных сортов нет ни у кого. Однозначно, стоит брать для себя и на подарок.